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Una forma más de comer Jamón Ibérico: Taquitos

En Dehesa del Conde queremos que disfrutes del sabor y aroma de todos nuestros productos, esta semana te damos unos consejos para que utilices nuestros taquitos de Jam√≥n Ib√©rico de Bellota como prefieras. Ya sea porque tengas en casa tu jam√≥n ib√©rico deshuesado en sobres al vac√≠o + taquitos, o bien, porque hayas pedido un Jam√≥n y est√© cercano a…

Receta At√ļn a Baja Temperatura con Jam√≥n de Bellota 100% Ib√©rico y Pisto

[siteorigin_widget class=”kad_gallery_widget”][/siteorigin_widget] INGREDIENTES¬† 4 lomos¬†grandes de at√ļn, unos 600 gamos 150 gramos¬†jam√≥n ib√©rico o de bellota 1 cucharada¬†aceite de oliva virgen extra Para el pisto: 1¬†pimiento 1¬†berenjena 1¬†tomate 1¬†calabac√≠n 1¬†cebolla peque√Īa Cucharadas¬†aceite de oliva virgen extra Al Gusto¬†Sal 1 corta todos los vegetales en cuadros, excepto la cebolla que se cotara en juliana (tiras), calentar una sart√©n a fuego medio,…

¬ŅQu√© son esos punto blancos que hay en el Jam√≥n Ib√©rico?

¬ŅTe ha pasado que has abierto un jam√≥n reci√©n comprado y has visto que tiene unos puntitos blancos y brillantes? Pues esos puntos blancos son parte del jam√≥n y que se forman durante el periodo de curaci√≥n, por lo que la presencia de estos cristales son signo de un producto de buena calidad.¬† Esos puntos blancos se llaman¬†cristales de ‚ÄúTirosina‚ÄĚ,…