Receta Atún a Baja Temperatura con Jamón de Bellota 100% Ibérico y Pisto
el 30 agosto, 2014
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INGREDIENTES 4 lomos grandes de atún, unos 600 gamos150 gramos jamón ibérico o de bellota1 cucharada aceite de oliva virgen extraPara el pisto:1 pimiento1 berenjena1 tomate1 calabacín1 cebolla pequeñaCucharadas aceite de oliva virgen extraAl Gusto Sal1 corta todos los vegetales en cuadros, excepto la cebolla que se cotara en juliana (tiras), calentar una sartén a fuego medio, cuando esté caliente echar … Leer más
¿Qué son esos punto blancos que hay en el Jamón Ibérico?
el 30 agosto, 2014
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¿Te ha pasado que has abierto un jamón recién comprado y has visto que tiene unos puntitos blancos y brillantes? Pues esos puntos blancos son parte del jamón y que se forman durante el periodo de curación, por lo que la presencia de estos cristales son signo de un producto … Leer más