Conoce nuestras Dehesas

Nuestras más de 5.500 hectáreas propias de Dehesas Extremeñas crían exclusivamente cerdos de tronco ibérico y se localizan en zonas castizas de encinares en Olivenza, Badajoz y Sierra de San Pedro. Todas ellas sobre un inacabable mosaico de pastizal, que muestra todos los matices del verde en otoño e invierno (coincidiendo con el engorde final de nuestros cerdos ibéricos durante la montanera y alimentándose de bellotas y pastos naturales), aparece multicolor en primavera, su estación más agradecida o se cubre de ocres, amarillos y pardos en verano. Su estación más hostil.

Porque en Dehesa del Conde cuidamos nuestros productos desde la base. Somos ganaderos con una larga y fructífera trayectoria. Nuestra selección genética ha sido galardonada con innumerables premios en las mejores ferias del sector. ( mejor lote de madres, mejor madre reproductora, mejor lote de primales....).

A la mejor materia prima ganadera, le sumamos más de 5500 hectáreas propias de Dehesa Extremeña donde criamos nuestros cerdos ibéricos, en total libertad, con una alimentación natural a base de cereales y leguminosas que nosotros mismos cultivamos para cuidar hasta el último detalle.

 Durante el otoño-invierno llega el gran momento de la montanera donde los cerdos ibéricos se alimentan exclusivamente de bellotas, pastos y demás recursos naturales a su alcance.

En nuestra búsqueda por la " Excelencia" quisimos cerrar el ciclo. Partiendo de la mejor materia prima posible, ahora les toca a nuestros maestros jamoneros dar ese toque artesanal a los jamones, paletas y embutidos ibéricos , con una lenta maduración en nuestras bodegas naturales que le conceden ese aroma y sabor inconfundibles. Sabor “DEHESA DEL CONDE". 

 

 La “EXCELENCIA”  de nuestros productos se basa en el control y realización de todo el proceso. La propiedad de las granjas, la selección de cochinos y fundamentalmente las dehesas, nos permiten mantener la calidad y homogeneidad exigida por los mejores paladares.

Un deleite para los sentidos.

Finca Aldea del Conde

Finca Campo Alto

Finca Tomellosa

Finca El Guijo

Finca Vega de Hornillo

Finca Baldío Grande