Jamón Bellota Reserva 100% Ibérico desde 6,5Kgs РDehesa del Conde Skip to main content
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Jamón Bellota Reserva 100% Ibérico desde 6,5Kgs

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Desde nuestras dehesas extreme√Īas te traemos el Jam√≥n de Bellota Reserva 100% Ib√©rico, procedentes de secaderos naturales, sin duda uno de nuestros mejores productos.

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SKU: 022 Categoría:

Descripción

JAM√ďN BELLOTA RESERVA 100% IB√ČRICO

Ingredientes: Jam√≥n de Bellota de Cerdo 100% Ib√©rico, sal, conservantes (E-250, E-252), antioxidantes (E-316) y az√ļcar.

Producción: Extremadura

Elaboración: Tras la inspección de las canales, las piezas son identificadas individualmente dentro de cada lote de producción; posteriormente se despieza, se sangran y pasan a cámaras de refrigeración durante 24 horas, seguidamente se perfilan, se nitrifican y se clasifican por pesos, pasan a contenedores de salazón y posteriormente a cámaras de postsolado sufren un proceso de curación en secaderos y bodega de al menos 36 meses, finalmente son etiquetadas.

Notas de Cata: Nuestros Jamones de Bellota Reserva 100% Ib√©rico se caracterizan y distinguen por una serie de par√°metros que influyen directamente en todos nuestros sentidos. De color rojo intenso y brillante, grasa nacarada y untuosa, ligeras vetas de grasa infiltrada en el m√ļsculo. Ligero, sedoso y suave en contacto con la grasa. Dulce y penetrante, atesora los matices virginales del oleico. Explosi√≥n de sensaciones, terciopelo en boca, fundido lento y retrogusto infinito.

Formato de venta: Piezas Enteras desde 6,5Kgs

Presentación: Envasado con Papel Termoaislante y Bolsa de Tela con serigrafía de Dehesa del Conde.

Condiciones de uso:  CONSERVAR EN LUGAR FRESCO Y SECO. CONSUMIR A TEMPERATURA AMBIENTE.

 

Información adicional

Peso 9 kg
Peso

6,5-7Kg, 7-7,5Kg, 7,5-8Kg, 8-8,5Kg, 8,5-9Kg, 9-9,5Kg

Formato Venta

Pieza Entera, Cortado a cuchillo, Deshuesado

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