Jamón de Cebo de Campo 50% Ibérico desde 7Kgs – Dehesa del Conde Skip to main content

Jamón de Cebo de Campo 50% Ibérico desde 7Kgs

183.95229.95

Jamón de Cebo de Campo 50% Ibérico, procedentes de nuestros secaderos naturales. Escoge el peso para visualizar el precio correspondiente, se puede enviar el jamón entero, deshuesado y envasado al vacío o cortado “a Cuchillo” en sobres de 100grs.

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SKU: 017 Categoría:

Descripción

JAMÓN DE CEBO DE CAMPO 50% IBÉRICO

Ingredientes:  Jamón de Cerdo de Cebo Campo Ibérico, sal, conservantes (E-250, E-252), antioxidantes (E-316) y azúcar.

Producción: Extremadura

Elaboración: Tras la inspección de las canales, las piezas son identificadas individualmente dentro de cada lote de producción; posteriormente se despieza, se sangran y pasan a cámaras de refrigeración durante 24 horas, seguidamente se perfilan, se nitrifican y se clasifican por pesos, pasan a contenedores de salazón y posteriormente a cámaras de postsolado sufren un proceso de curación en secaderos y bodega de al menos 36 meses, finalmente son etiquetadas.

Notas de Cata: Nuestros Jamones de Cebo de Campo 50% Ibérico se caracterizan y distinguen por una serie de parámetros que influyen directamente en todos nuestros sentidos. De color rojo intenso y brillante, grasa nacarada y untuosa, ligeras vetas de grasa infiltrada en el músculo. Ligero, sedoso y suave en contacto con la grasa. Dulce y penetrante, atesora los matices virginales del oleico. Explosión de sensaciones, terciopelo en boca, fundido lento y retrogusto infinito.

Formato de venta: Piezas Enteras desde 7Kgs

Presentación: Envasado con Papel Termoaislante y Bolsa de Tela con serigrafía de Dehesa del Conde.

Condiciones de uso:  Guardar en lugar fresco y seco. Consumir a temperatura ambiente.

Información adicional

Peso 9 kg
Peso

6,5-7Kgs, 7-7,5Kgs, 7,5-8Kgs, 8-8,5Kg, 8.5-9Kgs, 9-9,5Kg

Formato Venta

Pieza Entera, Cortado a Cuchillo, Deshuesado

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