Jamón de Cebo de Campo 50% Ibérico desde 7Kgs
183.95€ – 279.95€
Jamón de Cebo de Campo 50% Ibérico, procedentes de nuestros secaderos naturales. Escoge el peso para visualizar el precio correspondiente, se puede enviar el jamón entero, deshuesado y envasado al vacÃo o cortado “a Cuchillo” en sobres de 100grs.
Descripción
JAMÓN DE CEBO DE CAMPO 50% IBÉRICO
Ingredientes:  Jamón de Cerdo de Cebo Campo Ibérico, sal, conservantes (E-250, E-252), antioxidantes (E-316) y azúcar.
Producción: Extremadura
Elaboración: Tras la inspección de las canales, las piezas son identificadas individualmente dentro de cada lote de producción; posteriormente se despieza, se sangran y pasan a cámaras de refrigeración durante 24 horas, seguidamente se perfilan, se nitrifican y se clasifican por pesos, pasan a contenedores de salazón y posteriormente a cámaras de postsolado sufren un proceso de curación en secaderos y bodega de al menos 36 meses, finalmente son etiquetadas.
Notas de Cata: Nuestros Jamones de Cebo de Campo 50% Ibérico se caracterizan y distinguen por una serie de parámetros que influyen directamente en todos nuestros sentidos. De color rojo intenso y brillante, grasa nacarada y untuosa, ligeras vetas de grasa infiltrada en el músculo. Ligero, sedoso y suave en contacto con la grasa. Dulce y penetrante, atesora los matices virginales del oleico. Explosión de sensaciones, terciopelo en boca, fundido lento y retrogusto infinito.
Formato de venta: Piezas Enteras desde 7Kgs
Presentación: Envasado con Papel Termoaislante y Bolsa de Tela con serigrafÃa de Dehesa del Conde.
Condiciones de uso:Â Guardar en lugar fresco y seco. Consumir a temperatura ambiente.
Información adicional
| Peso | 9 kg |
|---|---|
| Peso | 6,5-7Kgs, 7-7,5Kgs, 7,5-8Kgs, 8-8,5Kg, 8.5-9Kgs, 9-9,5Kg |
| Formato Venta | Pieza Entera, Cortado a Cuchillo, Deshuesado |
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