v Jamón de Cebo de Campo 50% Ibérico desde 7Kgs РDehesa del Conde Skip to main content

Jamón de Cebo de Campo 50% Ibérico desde 7Kgs

183.95279.95

Jam√≥n de Cebo de Campo 50% Ib√©rico, procedentes de nuestros secaderos naturales. Escoge el peso para visualizar el precio correspondiente, se puede enviar el jam√≥n entero, deshuesado y envasado al vac√≠o o cortado “a Cuchillo” en sobres de 100grs.

Clear selection
SKU: 017 Categoría:

Descripción

JAM√ďN DE CEBO DE CAMPO 50% IB√ČRICO

Ingredientes: ¬†Jam√≥n de Cerdo de Cebo Campo Ib√©rico, sal, conservantes (E-250, E-252), antioxidantes (E-316) y az√ļcar.

Producción: Extremadura

Elaboración: Tras la inspección de las canales, las piezas son identificadas individualmente dentro de cada lote de producción; posteriormente se despieza, se sangran y pasan a cámaras de refrigeración durante 24 horas, seguidamente se perfilan, se nitrifican y se clasifican por pesos, pasan a contenedores de salazón y posteriormente a cámaras de postsolado sufren un proceso de curación en secaderos y bodega de al menos 36 meses, finalmente son etiquetadas.

Notas de Cata: Nuestros Jamones de Cebo de Campo 50% Ib√©rico se caracterizan y distinguen por una serie de par√°metros que influyen directamente en todos nuestros sentidos. De color rojo intenso y brillante, grasa nacarada y untuosa, ligeras vetas de grasa infiltrada en el m√ļsculo. Ligero, sedoso y suave en contacto con la grasa. Dulce y penetrante, atesora los matices virginales del oleico. Explosi√≥n de sensaciones, terciopelo en boca, fundido lento y retrogusto infinito.

Formato de venta: Piezas Enteras desde 7Kgs

Presentación: Envasado con Papel Termoaislante y Bolsa de Tela con serigrafía de Dehesa del Conde.

Condiciones de uso:  Guardar en lugar fresco y seco. Consumir a temperatura ambiente.

Información adicional

Peso 9 kg
Peso

6,5-7Kgs, 7-7,5Kgs, 7,5-8Kgs, 8-8,5Kg, 8.5-9Kgs, 9-9,5Kg

Formato Venta

Pieza Entera, Cortado a Cuchillo, Deshuesado