Dehesa del Conde

En Dehesa del Conde heredamos una tradición centenaria de producción artesanal de derivados del cerdo ibérico de bellota. Nuestros artesanos elaboran el jamón ibérico de bellota con un tratamiento individualizado. Cada pieza de producto ibérico, en especial las de los jamones, recibe una supervisión única, desde la cría del cerdo ibérico hasta su curación en bodega.

Es inevitable no oír hablar del Jamón Ibérico de Extremadura, ya que Extremadura cuenta con un 57% del total de las dehesas de España, el último bosque natural mediterráneo. En él es donde se crían y engordan nuestros cerdos ibéricos, rodeados de árboles centenarios tales como encinas , alcornoques y quejigos, con el aprovechamiento del fruto de estas especies forestales, la bellota, y envueltos en aromas de jara, lentisco, enebro y romero, para así obtener un Jamón Ibérico de bellota de la máxima calidad.